Оливковое масло снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний
Оливковое масло богато жирными кислотами, необходимыми для развития новорожденных
Оливковое масло богато антиоксидантами, что способствует долголетию
Оливковое масло предотвращает возникновение желчных камней
Послеродовое развитие детей, чьи матери употребляли оливковое масло во время беременности, намного лучше
Оливковое масло снижает содержание “плохого” холестерина в крови
Употребление оливкового масла повышает иммунитет
Чем сильнее горчинка оливкового масла, тем больше антиоксидантов оно содержит
Оливковое масло стимулирует поджелудочную железу на выполнение всех пищеварительных функций
Чем больше оливкового масла употребляется в пищу, тем лучше минерализация костей
Обильное употребление оливкового масла помогает предотвратить потерю памяти у пожилых людей
Оливковое масло содержит витамины (А, D, K, Е, полифенолы), которые защищают кожу от старения и болезней
Греция, Италия и Франция – регионы Европы, издавна славящиеся качественным оливковым маслом
Оливковое масло стимулирует усвоение питательных веществ (кальция, железа, магния и т.д.)
Оливковое масло предотвращает рецидив коронарного приступа
Наибольшее количество антиоксидантов содержится в оливковом масле класса Extra Virgin
Употребление оливкового масла рекомендуют при нарушениях работы поджелудочной железы
Беременным женщинам для роста плода необходим витамин Е, который содержится в оливковом масле
Оливковое масло можно замораживать - оно не потеряет своих полезных свойств
Оливковое масло способствует росту, минерализации костей и общему развитию ребенка в период младенчества
Оливковое масло увеличивает количество выводимого печенью холестерина
Оливковое масло помогает усвоению жиров
Регулярное употребление оливкового масла помогает стабилизировать кровяное давление
Бутылка оливкового масла должна быть затемненной, чтобы сохранить все полезные свойства масла
Пища, приготовленная на оливковом масле, отличается более низким содержанием жира
Оливковое масло - хороший помощник в лечении кожных заболеваний, таких как акне, псориаз и себорейная экзема
Оливковое масло предотвращает возрастное снижение когнитивных способностей (потерю памяти, слабоумие и пр.)
Оливковое масло рекомендуется недоношенным детям и новорожденным с заболеваниями почек или поджелудочной железы
Оливковое масло крайне полезно при лечении и профилактике заболеваний желчных протоков
Оливковое масло способствует пищеварению и усвоению питательных веществ в кишечнике
Вероятность развития артрита в 2,5 раза меньше у тех, кто регулярно употребляет оливковое масло
Среди жителей Средиземноморья, которые больше других употребляют оливковое масло, ожирение менее распространено
Регулярное употребление оливкового масла способствует лечению и профилактике диабета
Оливковое масло обладает защитным действием против развития злокачественных опухолей
На Крите, где употребляют много оливкового масла, средняя продолжительность жизни мужчин - 85-90 лет
Оливковое масло эффективно при профилактике болезни Альцгеймера
Открытую бутылку с оливковым маслом можно хранить не более 3-х месяцев
Рецепты» Основные блюда» Галеты по Бретонски

Галеты по Бретонски

Франция

Ингредиенты:

Ингредиенты для начинки:

  • ветчина
  • яйца
  • тертый сыр
  • маринованные грибы
  • соленое масло
  • сметана
  • икра
  • коричневый сахар
  • шоколад
Шаг 1
  • Приготовление теста:
    • В миске смешать оба вида муки и соль
    • Добавить немного оливкового масла Oliva Extra Virgin
    • Постепенно добавлять воду и вымешивать венчиком для того, чтобы получилось жидкое, но однородное тесто
    • Не нужно добавлять дрожжи, соду, молоко, яйца или что-то еще …..
Оставьте тесто на пару часов для брожения (ферметизации)...вы можете заметить некоторое бурление...- это нормально. 
galettes 6  
Шаг 2  
  • Выпекание и приготовление блинов:
    • Разогрейте сковороду, после того как положите в нее соленое масло или оливковое
    • Перемешайте тесто снова после того, как оно осядет, естественное выпадение осадка- это нормально
    • Наливайте 1/3 или ½ половника (в зависимости от размера вашей сковороды)
    • Для того, чтобы приготовить тонкие блины, количество теста должно быть таким, чтобы оно не накрывало дно сковороды полностью …..
    • Переверните блин и выпекайте его с другой стороны до тех пор, пока он сам не начнет отставать от сковороды ….
В зависимости от сковороды, количества гостей и настроения, вы можете напечь блинов заранее (и сохранить их теплыми, накрыв алюминиевой фольгой) и начинить позже или одновременно с приготовлением …
 
Шаг 3  
  • Начинение блинов:
    • Позвольте разыграться вашему воображению!
    • Для версии, типичной для французской сельской местности- все в одном:
      • Как только блин приготовлен с одной стороны, переверните его
      • Положите на него яйцо, грибы, накройте куском ветчины
      • Посыпьте тертым сыром
galettes 4
  
Шаг 4  
  • Вариант "по-русски":
    • Когда блин испекся с одной стороны, переверните
    • Добавьте ложку сметаны и ложку красной икры
  • Вариант десерта "а ля Бретань":
    • Когда блин испекся с одной стороны, переверните
    • Положите на него сливочное масло с кристалликами соли
    • Посыпьте коричневым тростниковым сахаром
  • Для более изощренной версии, добавьте коньяка или кальвадоса …..

 

ПРИДУМАЙТЕ ВАШ СОБСТВЕННЫЙ ВАРИАНТ!

galettes 2 galettes 3  

Финал

 Подавать с яблочным сидором…:)

БОН АППЕТИТ!

galettes 5