Оливковое масло снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний
Оливковое масло богато жирными кислотами, необходимыми для развития новорожденных
Оливковое масло богато антиоксидантами, что способствует долголетию
Оливковое масло предотвращает возникновение желчных камней
Послеродовое развитие детей, чьи матери употребляли оливковое масло во время беременности, намного лучше
Оливковое масло снижает содержание “плохого” холестерина в крови
Употребление оливкового масла повышает иммунитет
Чем сильнее горчинка оливкового масла, тем больше антиоксидантов оно содержит
Оливковое масло стимулирует поджелудочную железу на выполнение всех пищеварительных функций
Чем больше оливкового масла употребляется в пищу, тем лучше минерализация костей
Обильное употребление оливкового масла помогает предотвратить потерю памяти у пожилых людей
Оливковое масло содержит витамины (А, D, K, Е, полифенолы), которые защищают кожу от старения и болезней
Греция, Италия и Франция – регионы Европы, издавна славящиеся качественным оливковым маслом
Оливковое масло стимулирует усвоение питательных веществ (кальция, железа, магния и т.д.)
Оливковое масло предотвращает рецидив коронарного приступа
Наибольшее количество антиоксидантов содержится в оливковом масле класса Extra Virgin
Употребление оливкового масла рекомендуют при нарушениях работы поджелудочной железы
Беременным женщинам для роста плода необходим витамин Е, который содержится в оливковом масле
Оливковое масло можно замораживать - оно не потеряет своих полезных свойств
Оливковое масло способствует росту, минерализации костей и общему развитию ребенка в период младенчества
Оливковое масло увеличивает количество выводимого печенью холестерина
Оливковое масло помогает усвоению жиров
Регулярное употребление оливкового масла помогает стабилизировать кровяное давление
Бутылка оливкового масла должна быть затемненной, чтобы сохранить все полезные свойства масла
Пища, приготовленная на оливковом масле, отличается более низким содержанием жира
Оливковое масло - хороший помощник в лечении кожных заболеваний, таких как акне, псориаз и себорейная экзема
Оливковое масло предотвращает возрастное снижение когнитивных способностей (потерю памяти, слабоумие и пр.)
Оливковое масло рекомендуется недоношенным детям и новорожденным с заболеваниями почек или поджелудочной железы
Оливковое масло крайне полезно при лечении и профилактике заболеваний желчных протоков
Оливковое масло способствует пищеварению и усвоению питательных веществ в кишечнике
Вероятность развития артрита в 2,5 раза меньше у тех, кто регулярно употребляет оливковое масло
Среди жителей Средиземноморья, которые больше других употребляют оливковое масло, ожирение менее распространено
Регулярное употребление оливкового масла способствует лечению и профилактике диабета
Оливковое масло обладает защитным действием против развития злокачественных опухолей
На Крите, где употребляют много оливкового масла, средняя продолжительность жизни мужчин - 85-90 лет
Оливковое масло эффективно при профилактике болезни Альцгеймера
Открытую бутылку с оливковым маслом можно хранить не более 3-х месяцев

Хорватская кухня

Хорватская кухня

Кухня Хорватии разнообразна и различается по регионам, каждый из которых обладает собственными традициями и обычаями. Корни хорватской кухни лежат во временах античности, а различия в основном касаются способов приготовления и используемых продуктов, различающихся между центральной частью страны и побережьем. Материковая кухня характеризуется сочетанием ранних славянских традиций и относительно недавними влияниями соседних культур, Венгерской, Австрийской и Турецкой, использующих свиной жир и специи, такие как перец, паприка и чеснок.

Паприка

Для кулинарных традиций побережья характерно влияние греческой, римской и иллирийской, а также более поздней средиземноморской кухни - итальянской (особенно венецианской) и французской, использующих оливковое масло, травы и специи, такие как розмарин, шалфей, лавровый лист, орегано, майоран, корицу, гвоздику, мускатный орех и апельсиновую кожуру.

Хорватское оливковое масло

Крестьянские традиции приготовления пищи основываются на сочетании нескольких основных ингредиентов (злаки, молочные продукты, мясо, рыба, овощи) и способов приготовления (тушение, гриль, жарение и запекание), в то время как приготовление пищи богатых сословий более замысловато, с использованием лишь избранных трав и специй.

Хорватские злаки

Мясные и колбасные продукты- это часть хорватской традиции во всех регионах.

Хорватская колбаса 

В Хорватии очень любят оливки и все что из них можно приготовить, например, оливкоые пасты: обязательно попробуйте пасту из зеленых оливок или пасту из черных оливок.

Оливки_DidaBoza_Оливковая паста_зеленая_190 гр Оливки_DidaBoza_Оливковая паста_черная_190 гр

Не забудьте про изысканные масла: оливковое масло, настоянное на апельсине, и оливковое масло, настоянное на лимоне.

Оливковое масло_Stella Croatica_с апельсином_210 мл Оливковое масло_Stella Croatica_с лимоном_210 мл

А на десерт отведайте натуральные фруктовые колбаски: инжир с миндалем и апельсином или чернослив с апельсином, а также инжир в меде и, конечно же, изумительные хорватские джемы.

Фруктовая колбаса с инжиром, апельсином и миндалем Инжир в меде

Хорватская кухня может быть условно разделена на несколько региональных (Истрия, Далмация, Дубровик, Лика, Горски Котар, Мудимурье, Подравина, Славония). Все они имеют собственные кулинарные традиции, характерные для конкретного региона. Поэтому очень часто кухню Хорватии также называют «кухней регионов». Однако большинство блюд, адаптированных под местные традиции, можно найти в разных частях страны.

Хорватия

Знаменитые деликатесы из Хорватии: